Parrilla





Sabías?


Asado


El asado, barbacoa, parrilla o parrillada es una técnica de cocción mediante la que los alimentos (generalmente trozos de carne) son expuestos al calor de fuego o brasas para que se cocinen lentamente...


...El calor se transmite gradualmente al alimento, que por lo general está suspendido sobre el fuego o cerca de las brasas. El fuego se logra a partir de carbón vegetal o de madera, aunque hay también parrillas de gas. Las maderas más usadas son maderas duras como las de roble, mezquite, quebracho o coronilla, que arden a temperaturas altas y por un tiempo prolongado. Si bien la carne más empleada es la carne vacuna, también se asa carne de cerdo, de cordero, cabrito, pescado, pollo, langostinos y diversos embutidos.



Parrilla

Bife de chorizo:
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Bife de chorizo mariposa:
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Mini Bife de chorizo:
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Bife de lomo:
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Mini bife de lomo:
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Cuarto de pollo a la parrilla:
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Costillas de cerdo:
( 2 unidades )
Matambre de cerdo:
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Lomito al plato con fritas:
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